Вот и настала вкуснейшая клубничная пора. Время, когда можно наслаждаться одной из самых вкусных ягод. Моя мама готовит очень вкусный и полезный десерт.
На 4 порции: 200 г клубники, 300 г творога, 300 г сметаны, 3 ст. л. сахара, 4 веточки мяты, 1,5 ст. л. быстрорастворимого желатина.
Взбить в блендере до однородной пышной массы творог, сметану, сахар и мяту. В небольшом количестве воды растворить желатин и ввести в творожный крем. Клубнику вымыть, обсушить и красиво нарезать. Приготовить 4 широких стакана. В каждый из них налить немного крема и поставить застывать в холодильник. Когда масса немного окрепнет, выложить красиво клубнику и залить оставшимся кремом. Опять поставить в холодильник до полного остывания.
Украсить на свой вкус.
